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发布时间:2017年12月27日 21:25    作者:    来源:    点击率:

教师发表论文情况(部分)

论文(或专著)名称

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发表日期

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刊物、会议名称或出版单位

85

Effects of Hypergravity on Physiological and Biochemical Characteristics of Chinese Cabbage

王如福(通讯作者)

2014,15(10):1631-1633

Agricultural Basic Science and Technology

86

Protein secondary structure changes of watermelon juice treated with high hydrostatic pressure by FTIR spectroscopy

王如福(通讯作者)

2014,12:543-549

Journal of food process ngineering

90

Protein Secondary Structure Changes of Watermelon Juice Treated with High Hydrostatic Pressure by FTIR Spectroscopy

王如福(通讯作者)

2014,37(3):543–549

Journal of Food Process Engineering

76

Sensory, physicochemical and microbiological changes in vacuum-packed channel catfish (Clarias lazera) patties during controlled freezing-point storage

朱迎春(第一作者)

2015,24 (4):1249-1256

Food Science and Biotechnology.

77

Effects of high pressure processing on the quality of Vacuum Packed fish patties.

朱迎春(第一作者)

2014,644-650:

4671-4676

Applied Mechanics and Materials.

43

The Application of a Compound Natural Preservative Solution to Chilled Beef and Mutton Under Vacuum Packaging During Refrigerated Storage

郝教敏(第一作者)

2013.19(4), 591-599,

Food Science and Technology Research

74

不同天然保鲜液对气调包装冰温贮藏鲶鱼片品质的影响

朱迎春(通讯作者)

2017, 33 (1) :292-300

农业工程学报

88

鸡腿菇子实体多糖的分离纯化、理化性质及抗氧化活性

王如福(通讯作者)

2017, 33 (5) :808-816

生物工程学报

45

红粒小麦粗类黄酮的水浴醇提工艺优化及体外抗氧化研究

郝教敏(第一作者)

2015,30(07):12-18

中国粮油学报

79

不同发酵剂对发酵香肠微生物及理化特性的影响

朱迎春(第一作者)

2015,10,198-204

现代食品科技

56

不同菌种组合Mozzarella干酪成熟过程中水溶性提取液的抑菌及抗氧化活性研究

马玲(第一作者)

2015,31(8):103-109

现代食品科技

12

高压静电场对采后葡萄果实总黄烷-3-醇及隐色花色素还原酶表达的影响

王愈(通讯作者)

2014,14(6):9-18

中国食品学报

34

超声波辅助提取苦荞米糠总黄酮

许效群(第一作者)

2014,6:104-109

中国食品学报

84

超声波辅助提取苦荞米糠总黄酮

王如福(通讯作者)

2014.14(6):104-109

中国食品学报

32

燕麦芽的最佳萌发期及麦芽总多酚的抗氧化活性

许效群(第一作者)

2014,5,163-169

中国食品学报

67

离子水浸泡结合静电场处理对贮藏草莓生理特性的影响

狄建兵(第一作者)

2012.3,114-118

中国食品学报

60

梨枣膜脂过氧化和保护酶活性的研究

郝晓玲(第一作者)

2013,11:111-115

中国食品学报

55

不同菌种组合Mozzarella干酪成熟过程中提取液的抗氧化活性

马玲(第一作者)

2013.46(12):2615-2624

中国农业科学

83

山药无糖酸豆奶的制备及降血脂功能研究

王如福(通讯作者)

2012,17(3):131-137

中国农业大学学报

92

山药多糖体外抗氧化活性及对正常小鼠的免疫增强作用

许效群(第一作者)

2012,27(7):42-46

中国粮油学报

37

多源复合天然保鲜剂对冷却猪肉的保鲜效果

郝教敏(第一作者)

2012,12(6):113-119

中国食品学报

33

苦荞糠皮总黄酮的抗氧化活性及免疫调节活性

许效群(第一作者)

2012,6,42-47

中国食品学报

35

山药无糖酸豆奶的制备及降血脂功能研究

许效群(第一作者)

2012,3:131-137

中国农业大学学报

4

均匀试验设计优化酶法提取燕麦全粉蛋白质研究

郝利平(通讯作者)

2013 , 28(8) :78-82

中国粮油学报

29

采后失水处理对葡萄电学特性的影响

刘亚平(第一作者)

2012,43(9):143-149

农业机械学报

87

固定化酸性蛋白酶载体的选择及其性质

王如福(通讯作者)

2015,3:89-94

食品科学

82

固定化酸性蛋白酶载体的选择及其性质

王如福(通讯作者)

2015,3:89-94

食品科学

44

黄玉米粗类黄酮提取工艺正交试验优化及其体外抗氧化活性

郝教敏(通讯作者)

2015,36(20):62-66

食品科学

46

黄玉米粗类黄酮提取工艺正交试验优化及其体外抗氧化活性

郝教敏(通讯作者)

2015,36(20):62-66

食品科学

47

谷氨酰胺转氨酶在奶酪制作中的应用

马玲(第一作者)

2012,33(6):65-68

食品科学

1

鲜活农产品的采后处理及贮藏技术

郝利平(第一作者)

2014,01:98-100

山西农经

2

燕麦蛋白提取分离的研究进展

郝利平(通讯作者)

2014,35(1):132-136

食品研究与开发

3

果蔬产品物流技术研究最新动态

郝利平(第一作者)

2015,77(6):70-73

中外食品与包装机械

5

热激处理对鲜切莴笋色泽和质地的影响

郝利平(通讯作者)

2017 , 31 (10) :1955-1962

核农学报

6

热榨和冷榨胡麻油挥发性物质与关键风味物质组成的分析

郝利平(通讯作者)

2017 , 42 (3) :44-47

中国油脂

7

UV-C处理对贡橘冷害的影响

郝利平(通讯作者)

2016 (6) :1111-1116

核农学报

8

贮藏过程中胡麻油主要脂肪酸含量及组成变化

郝利平(通讯作者)

2016 (6) :115-117

食品与机械

9

浸钙结合电场处理对柑橘采后贮藏效果的影响

王愈(通讯作者)

2014,30(2):132-136

食品与机械

10

采后不同电场持续处理对番茄贮藏的影响

王愈(通讯作者)

2014,4:41-43

农产品加工·学刊

11

不同催熟试剂对香蕉品质及生理的影响

王愈(通讯作者)

2014,39(7):61-64

食品科技

13

高压静电场连续处理香蕉的品质变化规律研究

王愈(通讯作者)

2014,30(3):137-141

食品与机械

14

发酵苹果含醇饮料的工艺研究

王愈(通讯作者)

2014,35(14):69-72

食品研究与开发

15

不同切分处理对红枣干燥品质的影响

王愈(通讯作者)

2014,8:35-37

农产品加工·学刊

16

不同温度下香蕉催熟过程中品质变化的研究

王愈(通讯作者)

2014,39(12):54-58

食品科技

17

臭氧处理对沙糖橘保鲜效果的研究

王愈(通讯作者)

2014,39(9):56-59

食品科技

18

黄冠梨销地急速降温条件下适宜贮藏温湿度的筛选

王愈(通讯作者)

2014,35(18):91-95

食品研究与开发

19

红枣核桃软糖的配方研究与工艺优化

王愈(通讯作者)

2016 , 37 (18) :79-85

食品研究与开发

20

不同烹饪方法的白菜制品中亚硝酸盐含量的比较

王愈(通讯作者)

2016 ,44 (3) :410-414

山西农业科学

21

电解不同浓度氯化钠生成的酸性功能水对青椒保鲜效果的影响

王愈(通讯作者)

2016 (9) :80-85

食品科技

22

电生功能水处理对菜豆贮藏品质的影响

王愈(通讯作者)

2016 , 37 (19)

食品工业科技

23

切分处理对壶瓶枣微波干燥特性的影响

王愈(通讯作者)

2016 (7) :83-86

食品科技

24

不同场强高压电场处理对油脂抗氧化性的影响

王愈(通讯作者)

2016,36 10) :745-750

澳门金少娱乐堵网址学报(自然科学版)

25

微波复热馒头工艺的优化研究

王愈(通讯作者)

2016 (8) :143-147

食品科技

26

电生功能水冷激处理对香蕉保鲜效果的影响

王愈(通讯作者)

2015 (8) :340-344

食品科技

27

不同有效氯浓度电生功能水冷激对香蕉耐冷性的影响

王愈(通讯作者)

2015 (7) :352-356

食品科技

28

不同切分处理对红枣干燥品质的影响

王愈(通讯作者)

2014 (15) :35-37

农产品加工·学刊

30

采前壳聚糖处理对红地球葡萄品质和内源激素的影响

刘亚平(第一作者)

2012,26(5):0781-0785

核农学报

31

近红外光谱在砂糖橘果形指数分析中的应用

刘亚平(通讯作者)

2014,34:(6):558-563

澳门金少娱乐堵网址学报

36

臭氧处理对冷库贮藏白菜品质的影响

许效群(第一作者)

2012,1:27-32

澳门金少娱乐堵网址学报

38

Mozzarella干酪内聚性的优化

郝教敏(第一作者)

2012,33(6):16-22

食品研究与开发

39

TGase、CaCl2、凝乳酶对Mozzarella干酪硬度的影响

郝教敏(第一作者)

2012,26(8):1165-1171

核农学报

40

猕猴桃汁浸提液对肉制品中亚硝酸盐的清除效应

郝教敏(第一作者)

2012,33(7):115-118

食品工业科技

41

茶叶浸提液对肉制品中亚硝酸盐的清除效应

郝教敏(第一作者)

2012,33(5):196-201

食品研究与开发

42

高纤维兔肉脯加工技术研究

郝教敏(第一作者)

2012,32(2):176-181

澳门金少娱乐堵网址学报

48

干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌发酵乳清饮料的研究

马玲(第一作者)

2012,33(12):82-84

食品研究与开发

49

乳清在奶酪制作中的应用

马玲(第一作者)

2012,35(2):7-11

乳业科学与技术

50

不同浓度卡拉胶对猪肉品质影响的研究

马玲(第一作者)

2012,9,35-37

肉类工业

51

发酵乳清抗氧化活性及在冰淇淋中的应用

马玲(通讯作者)

2012,35(6):6-8

乳业科学与技术

52

乳清蛋白可食用膜抑菌性、溶解性的研究

马玲(通讯作者)

2012,6,35-37

肉类工业

53

不同因素对乳清分离蛋白膜的透湿率和透光度的影响

马玲(通讯作者)

2012,35(2):21-25

乳业科学与技术

54

辐照对低脂Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味物质的影响

马玲(第一作者)

2014,28(1):0077-0084

核农学报

57

1-甲基环丙烯延缓果实衰老的应用研究进展

郝晓玲(第一作者)

2012,12(2):46-50

保鲜与加工

58

常温下1-MCP对番茄生理生化的影响

郝晓玲(第一作者)

2012,32(3):198-201

澳门金少娱乐堵网址学报

59

1-甲基环丙烯处理对不同成熟度梨枣贮藏品质的影响

郝晓玲(第一作者)

2012,11:119-121

食品工业

61

低压处理对冬枣贮藏品质及膜脂过氧化的影响

郝晓玲(第一作者)

2013,4:467-472

核农学报

62

1-MCP处理对梨枣低温贮藏生理的影响

郝晓玲(第一作者)

2013,1:199-201

食品与机械

63

热处理对冬枣冷藏期间品质的影响

郝晓玲(第一作者)

2012,40(12):1302-1304

山西农业科学

64

不同干燥方法对红枣品质的影响

狄建兵(第一作者)

2012,(1):70-72

农产品加工(学刊)

65

山药真空干燥工艺的研究

狄建兵(第一作者)

2013.33(2):126-129

澳门金少娱乐堵网址学报

66

山药速冻加工工艺研究

狄建兵(第一作者)

2013.319(6):2-24

农产品加工(学刊)

68

鲜切山药保藏性的研究

狄建兵(第一作者)

2014.8

农产品加工

69

喷雾干燥制作山药粉的研究

狄建兵(第一作者)

2014.7,133-135

食品工业

70

超声波处理对常压热风干燥香蕉片的影响

李泽珍(第一作者)

2014.7,380-384

澳门金少娱乐堵网址学报

71

乙烯利处理对猕猴桃品质的影响

李泽珍(第一作者)

2014.6

农产品加工

72

山楂胡萝卜复合饮料的研制

李泽珍(第一作者)

2013.334(11):18-21

农产品加工(学刊)

73

乙酸钠协同桂皮提取液对微冻猪肉保鲜效果的影响

朱迎春(通讯作者)

2017 (5) :27-32

肉类研究

75

Nisin抑制凝固型酸奶后酸化的效果研究

朱迎春(通讯作者)

2016, 36 (4) :300-304

澳门金少娱乐堵网址学报(自然科学版)

78

鲶鱼下脚料中鱼油的提取及贮藏稳定性研究

朱迎春(第一作者)

2015,4:39-42

天津科技大学学报

80

发酵香肠加工中WBL-45菌种发酵条件的优化

朱迎春(通讯作者)

2014,35(18):42-4

食品研究与开发

81

发酵剂BOM-13生产发酵香肠发酵条件条件的优化

朱迎春(通讯作者)

2015,35(4):430-435

澳门金少娱乐堵网址学报

89

HS-SPME和GC-MS联用法对甘薯醋挥发性香气成分的分析

王如福(通讯作者)

2017, 36 (7) :178-181

中国酿造

91

白菜冷库贮藏臭氧抑菌技术参数优化

许效群(第一作者)

2012,32(4):346-350

澳门金少娱乐堵网址学报


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